참치를 너무도 좋아하고 사랑하는 저에게

샵모비딕은 오아시스 같은 곳 이기도 합니다.

요즘 고구마와 땅콩 수확에 땀흘리시는 부모님을 위해

참치회를 드려야겠다 싶은 찬라에 메세지 한 통..

특수부위 판매를 한다는 문자가 날라오자마자 로긴했습니다.

전에 특수부위 중에 볼살을 너무나도 맛있게 먹었던 기억때문인지 몰라도

거리낌없이 중량(950g)을 선택하고 같이 곁드릴 참다랑어 속살 200g 과 눈다랑어 뱃살 500g을 주문했습니다.

참다랑어 목젓살...

첨 접해봐서 그런지 칼질에 두려움이 있었지만 평소 바다낚시를 통해 습득한 사시미 솜씨로

금방 터득할 수 있었습니다.

깜빡하고 해동과 실물 사진을 찍지 못하고 회를 다 발라낸 후의 뼈(?)만 찍어보았습니다.

목젓살 볼살보다 더 기름지고 마블링 환상이었습니다.

볼살이 안심이라면 목젓살은 최고급등심..ㅎㅎ

곁들여놓은 눈다뱃살과 참다속살도 자주 즐겨 먹는 것이지만 울대살에 먼저 손이 가더군요

부모님도 참치를 좋아하시기 때문에 맛있게 잘 드셨다 합니다.

항상 즐겁고 뿌듯한 식탁을 만들어 주시는 샵모비딕 직원분들께 감사드리고

환상적인 목젓살 제공에 감사드립니다.~~